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2024-06-03 01:03  浏览:7
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      光阴荏苒,眨眼一年过去了

    2003年秋天,许家的柜子里第一次有了余钱,秋芳父亲忧郁的脸上第一次有了笑容

    高兴时,对没过门儿的女婿也禁不住夸赞几句;而每逢这时,柱子只是一个劲儿嘿嘿地傻笑

    

    上级的调查,是领导终止此项改革的最充分理由和时机

    

    味蕾从凌晨的第一口小面打开,直到更阑的暖锅、大排档究竟中断,不如许就不够重庆人

    以是小面之于重庆人的意旨便非同小可,不要看那几秒钟吃完的小面,他的甄拔用料然而有着极大的常识,比方重庆清炖牛肉面,考究牛肉烧得耙软入味,牛筋糯软又不失嚼头,以是只能用陈腐的牛腱子,肉多汁有弹性,纤维最细,再有洪量滑爽的肉筋,一点也不塞牙

    用重庆标记性的麻辣红油烧得香飘万里而后拿来配面,在重庆人可见一切感化牛肉香味的麻辣全都是耍地痞,以是麻辣味要考究恰如其分,决不许麻得发苦,辣得呛喉

    比方豌豆杂酱面,中心在豌豆杂酱浇头,精选豌豆介入猪筒子骨熬汤煮成软糯粑豌豆,杂酱浇头肉沫宜剁不宜绞,且刀不宜太利,肉沫才香

    取猪肉中腿子肉、夹子肉剁成肉沫与香料大火爆香,加郫县豆瓣,以高汤小火熬稠

    当软软糯糯的豌豆共同香浓爽口的杂酱时,那本领口齿留香,甘旨特殊

    

    />屠龟记杨贤彬  我是一个铁石心肠的业余屠夫

    在经济不发达的年月,要想让家人补充点动物蛋白,偶而吃点鸡、鸭、鱼之类,只好自己动手

    作为一家之主的男性,既没条件做“远庖厨”的“君子”,就只好临时扮演可怕的屠夫角色

      我做事喜欢精益求精,做个业余屠夫也要做得像模像样,干净利落

    虽然没有“疱丁解牛”的大技巧,但逢年过节时杀鸡宰鸭,也能单人操作,不须要别人帮忙抓腿拉脚,不会弄得半死不活,毛飞血溅、满地狼藉

    我又能掌握烫毛的水温,既能轻松脱毛,又不致塌皮烂骨

    我的高超技艺,大受夫人赞赏,在邻里间也小有名气

      我最得意之作,是宰鳖

    鳖是很凶猛的动物,有时突然对人发动攻击,一口咬住不放

    虽然它只有一块整的牙板,并不锋利,但咬力很大

    一般人常想用筷子引它咬,趁机拉出头来斩杀

    但它并不那么傻,任你用筷子百般挑衅,它只缩着头,仅露两只小鼻孔,既保持进攻姿态,又“引而不发”,对筷子不理不睬

    偶然惹火了,猛然咬住筷子

    但你一拉,它马上警惕地松开口,缩回头,叫你束手无策

    有人“黔驴技穷”,只好把它放在锅里,用开水烫死

      朋友的儿子得了直肠癌

    不动手术,只吃中药和偏方

    他的偏方竟是,鳖血加白酒

    烫死的鳖采不到血

    即使一刀斩断鳖头,血也流到地上去了

    朋友来找我帮忙

    嗨!这算找对了人

    我把捆鳖的草绳解开,把鳖翻过来放在地上,假装不睬它

    不一会儿,它试试四肢已经自由,觉得仰翻着不舒服,便伸出头来,尽力向后仰,用嘴顶着地,把颈子伸得很长,形成一座拱桥,想猛然翻过身来逃走

    这时它犯了一个致命的错误,把四、五寸长的颈子完全暴露在我面前,嘴巴又顶着地,无法咬人

    我一把抓住它长长的颈子提起来,它既缩不进头,又咬不到人,只能任我宰割

    就这样我每天为他家宰鳖取血

    不过鳖血酒没能治好癌症,他还是不幸去世了

      我这个勇敢而机智的业余屠夫,后来终于遭遇了我的“滑铁泸”

    那年我的女儿得了痔疮

    小小年纪得此痛苦疾病,老爸当然心疼

    有人贡献单方,说龟肉滋阴降火,能治痔疮

    我马上跑到水产品市场,买了二斤活龟,准备用龟肉汤给女儿治病

    这屠龟的任务,我当然是责无旁贷了

      我原以为屠龟和宰鳖差不多,照例把龟翻转过来,让它仰面朝天

    但等了半个小时,它还是缩着头,一动不动

    我想从侧剖开它,但上下甲壳连接紧密,刀不能入

    一个邻居走来介绍经验,说要用木匠的凿子,把上、下甲壳从侧面凿开

    于是我取来锤和凿,摸到侧面弯弯曲曲的骨缝,挥锤凿起来

    皮肉裂开了,鲜血流出来

    我以为他要咬我了,但真奇怪,他竟动也没动

    我一锤一锤地敲,一凿一凿地割,直到把它完全剖开,取出正在跳动的心和其他内脏

    他始终没有反抗,没有挣扎,就这样平静地默默地死去

    我的心一阵一阵地颤抖

    你就是一条鱼,你也该跳两下啊

    这样善良而温顺的动物,人类为什么要伤害它,而且让它受此酷刑

    我真不知道有些人为什么老胡绉出些莫名其妙的偏方,既伤害动物,又于人无补

    龟肉汤并没有治好女儿的病,最后还是动手术解决问题

      偶然读到郑逸梅的一段话:“英雄好杀,不杀人之所不忍杀者,------文人好骂,不骂人之所不忍骂者------”小小的业余屠夫当然不是英雄,但屠杀这么善良的龟,却实在是对心的折磨

    这也许是一种没出息的普通人的人性吧

    至于那些“欺善怕恶”的“英雄”们,大概有他们另外的逻辑

      屠宰是一种野性

    笼子里养大的狮、虎,也会丧失捕食能力

    几千年来,中国失去野性的农耕民族,总是败亡于野性十足的游牧民族

    人类需要保留一点野性,否则也难以在自然界生存,但我们应该减少一些不必要的残忍

      我的铁石心肠被这几只善良的龟熔化了

    幸而现在经济发展了,超市里现成的肉制品种类繁多,菜市场的“代宰”服务,也很周到

    我这个可怜的“业余屠夫”,终于可以“下岗”了

    

     33、上联:凤盘双阙壶天外;下联:鳌驾三山陆海中

    

    

    

    

    

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